Leite Creme de Natas Outubro 10, 2008
Posted by alienwaffle in Receitas.trackback
Ingredientes:
12 gemas de ovos
7,5 dl de natas
200 gr de açúcar
1 colher (café) de fécula de batata
1 casca de limão
Preparação:
Passe as gemas por um passador.
Bata as gemas com 200 grs de açúcar e a fécula de batata.
Junte as natas e a casca de limão, previamente lavada, quando a mistura estiver esbranquiçada.
Leve ao lume, em banho-maria, sem deixar ferver a água.
Deixe espessar um pouco e cozer a fécula.
Tire a casca de limão e deite o creme na taça onde irá ser servido.
Leve a solidificar no frigorífico durante 4 horas.
Polvilhe o creme com as 4 colheres de açúcar que restam e queime-o com o ferro em brasa.
Coloque-o de novo no frigorífico até à altura de servir.
Nota: penso que a fecula de batata pode ser substituida por farinha maizena… deve fazer o mesmo efeito.
eu vou experimentar essa receita… a ver se fica bem :P
Isso soa a calórico e não combina com a minha bicicleta……mas pode ser que num dia de extrema loucura, experimente. :)